La palabra Kosher en hebreo significa “apto” (para ser consumido), desde el punto de vista religioso. El alimento Kosher es aquel que cumple con todos los requisitos bíblicos para poder ser ingerido.
Los distintos tipos de alimentos (cárnicos, lácteos, vegetales, pescados, vinos, etc.) cuentan con sus leyes específicas para poder ser considerados como Kosher.
El mercado Kosher está valuado en 24 billones de dólares anuales (sólo en USA), con un crecimiento anual sostenido del 15%.
Cerca de un millón de productos están certificados Kosher en todo el mundo!!!

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